L’alcool ne sert pas qu’à se bourrer la gueule… C’est aussi d’un ensemble de produits extrêmement importants allant des liqueurs à l’alcool pharmaceutique, et la base des vinaigres.
Guides complets
Un excellent site pour tout savoir sur la production d’alcool artisanale
http://www.fairesagnole.eu
Séparer le méthanol
Stabiliser un moment la température de la vapeur à 64-67°C puis éliminer le distillat, et éliminer le distillat de tête de distillation (50mL/10L de moût).
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